Beschreibung
Basierend auf der Rebsorte Antão Vaz, Gärung und Reifung in französischen Eichenfässern. Er hat ein frisches und strukturiertes Profil mit einer tief gastronomischen Note. Aromen von frischen tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und Gewürzen, alles eingerahmt von viel Mineralität. Mit einer guten Textur und Säure, um das Fett der Kabeljau-Gerichte auszugleichen, hat er Tiefe und Eleganz in seinem Abgang.
Temperatur: 12ºC.
Gastronomie: Eine Palette von Kabeljau-Gerichten vom einfachen Salat bis zum Kabeljau-Confit im Ofen.
