Beschreibung
Die weiße Ikone des Unternehmens, dies ist ein Wein aus dem ältesten Antão Vaz Weinberg, den das Unternehmen besitzt, mit sehr kleinen Produktionen,
aber mit einer konkurrenzlosen Qualität und Konzentration. Es ist eine Sorte mit Alentejo-Akzent, einvernehmlich, rustikal, aber gut geeignet für warme und sonnige Klima und die sanften Hänge von Vidigueira.
Dieser Antão Vaz wird vergoren und reift lange in neuen französischen Eichenfässern. Ein selten veröffentlichter Wein, mit einer begrenzten Produktionsmenge und mit einem ausgeprägten Profil der Exlibris-Rebsorte von Vidigueira. Sehr feine und elegante Noten von reifen tropischen Früchten, ausgeprägte Mineralität vermischt mit Zitrusnoten. Weiße Gewürze und subtiler Toast. Strukturiert, sehr frisch mit einem langen und eleganten Abgang. Er hat auch einen besonderen Appetit auf eine hervorragende Entwicklung in der Flasche.
Temperatur: 12 bis 14ºC
Gastronomie: Gegrillte Jakobsmuscheln in einer Waldpilzsauce.
