Description
Une sélection de raisins Antão Vaz des vignes les plus anciennes de Paulo Laureano Vinus, postérieurement fermentées en barriques de chêne Français. Ce vin fait sa maturation dans ces barriques encore 4 à 8 mois pour agrandir sa complexité et son onctuosité.
Il est doté d’arômes intenses de fruits tropicaux, fruit de passion et mangue mûres avec des notes d’épiceries, minéralité et agrumes. La bouche est douce et très fraîche, onctueuse avec une longueur agréable.
Température – 12 à 14ºC
Gastronomie – «Caldeirada» de Poisson, soupe de «Cação», plats de Bacalhau et fromages à pâte molle.
