Description
Diogo Villas Boas habite avec ses filles dans leur demeure au Minho, aux portes de Guimarães. Entouré de vignes où le cépage Loureiro prévaut et assume de plus en plus sa proéminence au cours des dernières années, il a décidé d’être viticulteur et nous a choisi pour produire ses vins. Bien sûr, on ne nie rien aux bons amis.
Un Vinho Verde irrévérencieux, provenant d’une petite vigne plantée sur un sol de granite orienté au Sud.
Ce vin, après sa fermentation, reste quelques mois sur lies pour accentuer sa structure et obtenir plus d’équilibre.
Le nez et citrique avec quelques notes plus tropicales et la fleur du laurier, plante qui nomme le cépage, est fortement présente.
Température : 16ºC
Gastronomie : Fruits de mer, fromages crémeux, poisson frais.
