Description
Un mélange d’Aragonez, Trincadeira, Tinta Grossa et Alicante Bouschet, ayant une forte identité de la Vidigueira. Avec une fermentation à pressoir et cuve inox, il repose en barriques neuves et utilisées de chêne Français. Un vin aux parfums complexes et élégants de fruits mûrs en compote, carpaccio de viande, épiceries et feuille de tabac. Équilibré, frais et bien structuré il est muni de tanins soyeux et enveloppants.
Température : 16ºC
Gastronomie : Viandes au four, ragoûts et étuvés, charcuterie.
